Description
Il Toro Gago G di Telmo Rodriguez è il suo vino più rappresentativo della zona di Toro, frutto di un’accurata selezione di 21 appezzamenti avvenuta sin dal 1998.
Nasce da uve Tinta de Toro vendemmiate manualmente in cassette. La fermentazione si svolge in botte di rovere e acciaio inox. Segue affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni, che contribuisce a raffinare ulteriormente la complessità e la struttura del vino.
Si presenta alla vista con un intenso colore rosso rubino. Al naso si distinguono note di frutti rossi e un accento minerale, mentre il palato è secco, concentrato e ben strutturato.
Questo vino trova un abbinamento perfetto con le zuppe di legumi, le carni rosse in genere e i salumi, specialmente quelli della tradizione norcina iberica.
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