Description
Grundlage des Tequila bilden die Piñas der blauen Weber- Agave. Eine Piña ist das Herzstück der Agave. Sie wird bei 60-85°C für 24-36 Stunden in Öfen unter Dampf gegart. Hierbei wandelt sich die Stärke in Zucker um. Dieser Zucker wird aus der Pflanze gelöst und mit Wasser und Hefe zur Gärung gebracht. Die vergorene Masse wird nun in einer Kupferbrennblase zweifach destilliert.
- Nase: Milde, angenehme Agaven Noten mit leichten Pfeffer-Noten.
- Geschmack: Dieser Tequila strotzt so vor Authentizität und zeigt Noten von Agave und frischer süßlicher Frucht – weich und harmonisch.
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