Description

Beschreibung

Das „Stüsser“ ist eigentlich ein Brauhaus und gehört in Köln zu den kleinsten Brauhäusern. Gegründet wurde es 1904 als Schnapsbrennerei mit Bierausschank von Peter Stüsser I. Die Schnapsbrennerei befand sich damals im Keller des Eckhauses. Gebrannt wurde aus verschiedenen Essenzen neben klaren Schnäpsen, Magenbitter auch diverse Liköre. Nach dem Krieg wurde das Gasthaus von Peter Stüsser jun. und seiner Frau wieder aufgebaut. Sie leitete das Geschäft dann bis in die 1980er Jahre. Seit ihrem Tod wird die Gastwirtschaft von Mitgliedern der Familie Stüsser weitergeführt.

Und auch heute werden noch klassische Brände und Liköre nach handwerklicher Art gebrannt. Zwar nicht mehr im Keller des Hauses im Agnesviertel, aber immer noch nach den alten Rezepten. Man produziert hier echte Klassiker wie Obstler, Doppelkorn und einiges anderes. Der Kräuterschnaps bzw. Stüssers Kräuter Bitter ist jedoch mit Abstand der bekannteste aus dem Sortiment.