Description
Der Solarco von Livon vereint zwei der spannendsten Rebsorten des Friaul, Friulano und Ribolla Gialla, zu einer spannenden Cuvée . Die handgelesen Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen von Ruttars im Collio, wo die kalkhaltigen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein den Weinen ihre markante mineralische Prägung verleihen. Ein Teil der Vergärung erfolgt im französischen Barrique, während der größere Anteil im Edelstahltank ausgebaut wird. Erst nach rund acht Monaten Reife werden beide Rebsorten zu gleichen Teilen zusammengeführt.
Im Glas zeigt sich der Solarco in leuchtendem Goldgelb. Das Bouquet eröffnet vielschichtige Aromen von Akazienblüten, Kamille und reifem Weinbergpfirsich, begleitet von exotischen Nuancen, die an Papaya erinnern. Am Gaumen sehr präzise und ausdrucksstark, mit feiner Würze, salziger Mineralität und langem Nachhall. Besonders schön begleitet er Antipasti, luftgetrocknete Schinken, frische Käsesorten sowie Fischgerichte oder Pasta mit Meeresfrüchten. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weißweine!
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