Description
Hersteller: SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG (Florian Stetter)
Herkunft: Schliersee; Oberbayern
Zur Herstellung: Aus Gerstenmalz z.T. mit Buchenholz geräuchert MAISCHEN: geschrotet, gemaischt, geläutert, verzuckert und mit Hefe vergoren. Die Destillation erfolgt 2-fach in Kupferkessel mit 1500 Liter Inhalt (Pot-Still-Verfahren). Komposition aus mehreren Fässern u.a. auch in Port-, Sherry- und Sauternesfässern gefinishten Varianten. Fifty-One bezieht sich auf den Alkoholgehalt von 51% Vol. dieses Whiskys.
Beschreibung: Kräftige goldbraune Farbe. Kräftige nach dunklem Holz und der gemälzten Gerste duftende Nase. Am Gaumen kräftig malzig-aromatisch, komplexe Aromatik an Vanille und Heu erinnernd. Lang und intersiv im Nachklang mit würzigen Noten.
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