Description
Die San Román sind tiefe, mineralische Weine, die Kraft und Eleganz vereinen.
Das Jahr 2012 nahm insgesamt einen guten Verlauf: ein trockener aber frostfreier Winter, gut verteilte Regenfälle im April und Mai und ein warmer Sommer, so dass die Lese am 12. September begonnen wurde. Der Ertrag ist zwar gering ausgefallen, aber die Trauben sind dafür umso aromatischer. Seinen letzten Schliff erhielt der Wein durch den 24-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer rund amerikanischer Eiche.
Der San Román bringt viel Alterungspotenzial mit. Bringen Sie getrost die Geduld auf und lassen Sie ihn noch einige Jahre in der Flasche reifen.
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