Description
Der beeindruckende Saint-Joseph François de Tournon von Delas ist eine reine Syrah-Cuvée, die ein Verschnitt von Trauben aus den „Terroirs“ von Vion, Saint Jean de Muzols, Mauves und Tournon ist. Der Wein wird 10 bis 14 Monate lang in 1 bis 3 Jahre alten Eichenfässern ausgebaut, ein Teil der Cuvée wird in Bottichen ausgebaut, um die Frische der Früchte zu bewahren.
In der Nase zarte Cassis- und Pfefferaromen. Am Gaumen weich und saftig mit einer fast seidigen Tanninstruktur. Großartige Länge. Passt zu kräftigen Schmorgerichten mit Lamm und Wild, klassischem Boeuf bourguignon und zu reifem Käse. Tolles Potential!
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