Description
L’Alto Adige Valle Isarco Praepositus Kerner dell’Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell’Alto Adige DOC.
È prodotto esclusivamente con uve Kerner , raccolte intorno alla prima decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intense note fruttate di melone ed agrumi, arricchito da piacevoli sentori di tè verde e finocchietto. Al palato risulta piacevolmente intenso e sapido, con una grande freschezza ed aromaticità.
Perfetto per accompagnare primi piatti, è ideale in abbinamento ad affettati e formaggi stagionati.
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