Description
Hersteller: Centenario Internacional S.A.
Herkunft: Costa Rica
Das Herz der Amerikas: Zwischen der Karibik und dem Pazifik gelegen, ist Costa Rica weltweit wegen seiner zahlreichen Nationalparks und touristischen Attraktionen bekannt und ist ein Paradies für diejenigen, die den direkten Kontakt mit Mensch und Natur erleben möchten: eindrucksvolle Regenwälder und imposante Vulkanen, wunderschöne, weite Strände und gastfreundliche und herzliche Menschen, die Ticos, oder einen für die Region untypisch hohen Lebensstandard mit Sozialversicherungen für alle Bürger. Es finden sich aber auch feinste Produkte, die nur mit Hilfe einer an natürlichen Ressourcen so reichen Region hergestellt werden können. So bietet die Kombination aus dem feuchten, tropischen Klima, den fruchtbaren Böden und der Lage auf 1200m, bieten ideale Vorraussetzungen zur Herstellung dieses einzigartigen Rum.
Zur Herstellung: Das tropische Klima lässt auf Costa Rica ein Zuckerrohr von besonderer Süße und Saftigkeit gedeihen. Die Ernte erfolgt nach einer 15 monatigen Wachstumsphase von Hand. Das Zuckerrohr wird mit traditionell mechanischen Methoden gepresst. Die Fermentation und Destillation des frischen Zuckerrohrsaftes erfolgen in einer modernen Destillationsanlage an der Pazifiküste. Der Rum jüngerer Sorten wie Añejo und Conmemorativo werden in einer Kolonnendestillation gewonnen, die länger gereiften Sorten enthalten auch den besonders milden Rum aus dem Pot Still-Destillationsverfahren. Die Lagerung erfolgt in den einzigartigen klimatischen Bedingungen Costa Ricasin kleinen Fässern aus dem Holz ehemaliger Bourbonfässer aus Weiß-Eiche, in denen der Rum während der jahrelangen Lagerung die vielfältigen Aromen sowie seine dunkle Färbung entwickelt.
Beschreibung: Bernsteinfarbener Rum mit intensivem Aroma von Zuckerrohr, Kirschen und Vanille, einem runden, vollen Körper mit einer leicht öligen Textur und einer leichten Schärfe, die ihm eine gute Eignung für Cocktails verleiht.
Empfehlung: Als aromatische Basis für Cocktails (Daiquiri) oder Longdrinks oder pur bei Zimmertemperatur genießen!
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