Description
Hersteller: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt
Herkunft: Fritzens; Südtirol
Zur Herstellung: Der leichtrötlichen Trauben des Gewürztraminer kommen aus dem Burgenland. Sie gedeihen dort nur in den allerbesten Lagen und bringt kleine Erträge von herausragender Qualität mit intensiven, fruchtig-würzigen Geschmacksnoten. Geerntet wird erst zum Zeitpunkt der perfekten Reife. Die vollreifen, sauberen und gesunden ganzen Trauben werden noch am Tag der Ernte mit all ihrem Saft und Fruchtfleisch schonend im Hause Rochelt eingemaischt, vergoren. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wird die zusatzfreie Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel destilliert. Das begehrte Herzstück reift danach im Glasballon.
Verkostung: Zeigt eine feinfruchtige Würze mit schönen floralen Obertönen. Am Gaumen zeigt sich dann eine elegante Finesse mit schöner Frucht mit trockenen Würznoten, stoffig und markant, dabei weich und reif.
Empfehlung: Pur als Digestif oder zum Kaffee und Gebäck idealerweise aus einem tulpenförmigen (2cl)-Schnapsglas genippt.
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