Description
Il Viña Ardanza è un vino rosso iconico di La Rioja Alta, nato dall’assemblaggio di Tempranillo e Garnacha provenienti da vigneti selezionati di Fuenmayor, Cenicero e Tudelilla. Frutto di una viticoltura attenta e rispettosa delle caratteristiche del territorio, questo vino esprime l’eleganza e la complessità tipiche delle migliori espressioni della Rioja Alta.
La vendemmia è svolta manualmente con una selezione accurata dei grappoli in vigna e successivo trasporto refrigerato in cantina. Dopo una selezione ottica degli acini, il mosto fermenta naturalmente e completa la fermentazione malolattica. Il Tempranillo affina per 36 mesi in botti di rovere americano, mentre la Garnacha affina per 30 mesi, con il 20% in botti nuove, e subisce cinque tradizionali travasi manuali prima dell’imbottigliamento.
Alla vista si presenta di colore rosso ciliegia brillante, di media-alta intensità, con riflessi granati. Il profumo è complesso, con aromi di ribes rosso, prugna e ciliegia, arricchiti da note balsamiche e speziate di pepe nero, liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e noce moscata. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con tannini dolci ed eleganti, e un finale lungo e vivace che richiama i suoi caratteristici sentori balsamici e speziati.
Si abbina perfettamente a carni alla griglia, arrosti saporiti e piatti speziati a base di carne o verdure.
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