Description
Il Reserva di Marqués de Vitoria è un vino rosso raffinato della Rioja, prodotto con uve Tempranillo provenienti da vigneti situati a Oyón, in Álava, a circa 450 metri di altitudine. La resa controllata e le condizioni climatiche favorevoli del ciclo vegetativo permettono di ottenere uve sane, aromatiche e di grande equilibrio, garantendo un’elevata qualità costante.
La vinificazione avviene a temperatura controllata di 28 °C, seguita da un affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Il vino prosegue poi il suo invecchiamento in bottiglia, sviluppando nel tempo un profilo complesso e armonico. Questo processo esalta le qualità del vitigno e ne valorizza la struttura e la longevità.
Alla vista si presenta con un colore rosso ciliegia brillante con evoluzione granata. Al naso colpisce per l’intensità e complessità: esplosione di cacao, cioccolato fondente, bonbon al liquore e noce tostata, accompagnati da note speziate come chiodi di garofano, pepe e accenni di frutta matura e cedro. In bocca è bilanciato, con tannini fini e buona acidità, e chiude con un finale secco, persistente e lievemente nocciolato.
Ideale in abbinamento con agnello, salmone al forno, pasta con sugo al pomodoro o formaggio e piatti vegetariani come zucchine ripiene ai porcini.
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