Description
Il Faustino VII Blanco è un vino bianco giovane e fruttato prodotto nella Rioja da uve Viura, vinificato secondo principi vegani, senza l’impiego di prodotti di origine animale. È pensato per chi cerca un bianco fresco e moderno, capace di unire immediatezza e piacevolezza a un profilo aromatico coinvolgente.
La vinificazione prevede una pre-macerazione a freddo e un bâtonnage durante la fermentazione, pratiche che contribuiscono ad arricchire la struttura del vino e ad amplificare la complessità aromatica. Questo stile enologico permette alla Viura di esprimere al meglio le sue caratteristiche varietali, con un equilibrio tra frutto, freschezza e leggerezza.
Nel calice si presenta con profumi freschi di mela verde, frutta tropicale e fiori bianchi. Al palato spicca per acidità vivace e un finale secco e persistente, con una texture morbida che rende il sorso scorrevole e armonico. L’insieme conferisce al vino un carattere elegante e versatile.
Perfetto con insalate moderne a base di avocado o mango, piatti di pesce come bowl di salmone o tonno, risotti ai funghi, spaghetti alle vongole o preparazioni vegetariane come noodles di zucchine e curry di spinaci al cocco.
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