Description
Anschrift:
Vincent Gaudry
Sancerre
FRANKREICH
Mineralität in Wein gemeißelt. Direkt im Herzen der Region Sancerre, im gleichnamigen Städtchen, liegt das kleine Familienweingut von Vincent Gaudry. Seine Rebflächen bewirtschaftet er gemeinsam mit Severine Godon, mit einem traditionellen Rebsorten Anteil von 90% Sauvignon Blanc und 10% Pinot Noir. Die Böden in diesem Gebiet zeichnen sich durch einen besonders hohen Flintgehalt (Silex) innerhalb des Kalksteins aus. Die dort gewachsenen Trauben schenken alterungsfähige mineralische Weine mit charakteristischen Feuersteinaromen. Konsequente Handlese, reduzierte Erntemengen sowie gekonnte Kellertechnik bewahren, besonders in den trocken ausgebauten Weißweinen, dieses klassische Terroir. Die Gaudrys selbst leben die Philosophie Steiners von Herzen. Die sorgfältigste biologisch-dynamische Bewirtschaftung, der Einsatz von aufbauenden Präparaten im Weinberg sowie die temperaturregulierte Fermentation im modernen Edelstahltank und der anschließende Ausbau in traditionellen 400-l Barriquefässern bewahren den Weinen ihre beeindruckende Mineralität und den lebendigen Charakter. Naturwein kann auch Freude machen!
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