Description
Der Ribolla Gialla Roncalto von Livon stammt aus Ruttars in Dolegna del Collio im Friaul und gehört zur CRU-Linie des Weinguts. Die Reben wachsen in den Hügeln des Collio auf typischen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein, die dem Wein Spannung und eine präzise Struktur verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Ein Teil der Gärung erfolgt im Edelstahltank, ein kleiner Anteil im Holz, bevor der Wein mehrere Monate reift und assembliert wird.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase weniger zitrusbetont als der Vorgängerjahrgang, dafür stärker geprägt von reifem gelbem Steinobst, Quitte und einem Hauch Honigmelone, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen sehr rund und geschmeidig, mit reifer Frucht, harmonischer Säure und einer klaren, mineralischen Linie. Der Nachhall ist lange präsent. Sehr spannend!
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