Description
Der Lämmler Spätburgunder GG 2021 aus Fellbach zeigt ein sattes Rubinrot mit eleganter Tiefe. In der Nase öffnen sich Aromen von Sauerkirsche, Waldbeere, Kakao und feiner Würze, untermalt von dezenten Noten von Herbstlaub und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und klar strukturiert: feinmaschige Tannine, lebendige Säure und ein langer, spannungsvoller Nachhall.
Speisenbegleitung
Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Reh, Hirsch, kräftigem Geflügel, Pilzgerichten oder zu Lamm. Auch zu reifem Hartkäse eine hervorragende Wahl.
Weinbereitung & Besonderheiten
Er stammt aus der renommierten Lage Fellbacher Lämmler und wurde mit großer Sorgfalt vinifiziert. Der Ausbau erfolgte über längere Zeit im kleinen Holzfass, um Tiefe und Komplexität zu fördern, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Der Wein ist unfiltriert, um möglichst viel Textur und Charakter zu erhalten.
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