Description
Questo Prosecco nasce da vigneti di Glera a conduzione biologica situati a un’altitudine di 40 metri sul livello del mare, in provincia di Treviso.
Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat che permette di preservare gli aromi tipici varietali.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di mela Golden, pera Williams e pesca che si intrecciano a note di glicine e fiori bianchi. Il sorso è morbido e fresco, fine e armonico.
Ottimo da servire come aperitivo o in compagnia di portate a base di pesce.
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