Description
Der Pouilly-Fuissé Sur La Roche stammt aus einer höher gelegenen Einzellage im Süden des Mâconnais. Die Chardonnay-Reben wachsen hier auf kargem, kalkreichem Boden mit hohem Steinanteil – ideale Voraussetzungen für einen Wein mit Spannung und Tiefe.
Der kühle Jahrgang 2021 bringt Klarheit und Präzision: feine Zitrusfrucht, weiße Blüten und ein Hauch salziger Mineralität prägen das Bukett. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und strukturiert, mit feiner Balance zwischen Frucht und Frische. Der Ausbau im Eichenfass erfolgte sehr zurückhaltend und unterstützt die Herkunft, ohne sie zu dominieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder feiner Gemüse-Küche. Ein Chardonnay mit Ausdruck und klarer Herkunft!
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