Description
Der Rum beginnt seine Reise in Barbados und Trinidad, wo er mehrere Jahre in 200‑Liter‑Fässern aus weißer Eiche reift. Danach geht es über den Ozean zu MAISON FERRAND in den Südwesten Frankreichs. Dort bekommt er sein besonderes Finish in kleinen, stark getoasteten Ferrand‑Fässern, die ihm feine, rauchige Nuancen verleihen.
Im Bouquet zeigt er sich lebhaft und klar: Honig, Apfelblüte, gekochte Banane, Limettenschale und Vanille, später Kokosnuss, gerösteter Kaffee und Mandeln. Am Gaumen rund und fruchtig mit süßlichen, kandierten Früchten. Das Finish: vollmundig, präsent, mit Noten von Kaffee, Muskat, Zimt und Kokos.
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