Description
Der Planteray Rum P.X.X.O. ist ein besonders ausdrucksstarker Blend aus Barbados, der das Können der West Indies Rum Distillery mit dem Fasshandwerk von Maison Ferrand vereint. Die Basis bildet Melasse, die nach einer drei- bis fünftägigen Fermentation sowohl im Twin Column Still als auch im traditionellen Pot Still destilliert wird. Anschließend reift der Rum über mehrere Jahre in amerikanischen Bourbonfässern und neuen Fässern aus Weißeiche unter tropischen Bedingungen in Barbados. In Frankreich erfolgt ein weiteres ausgedehntes Finish in FERRAND-Fässern mit 350 Litern Fassungsvermögen sowie abschließend in ehemaligen Pedro-Ximénez-Sherryfässern aus Andalusien, die dem Rum zusätzliche Tiefe und Süße verleihen. Das Ergebnis ist ein komplexer, weicher und wunderbar ausgewogener Rum mit einem reichhaltigen Bouquet aus Frucht, Vanille und feiner Würze. Am Gaumen zeigen sich dunkle Früchte, geröstete Haselnüsse, Schokolade und ein Hauch von Eichenholz, begleitet von einer feinen, eleganten Süße. Die Dosage liegt bei 19 Gramm pro Liter – dezent und perfekt eingebunden.
Empfehlung: Planteray P.X.X.O. ist ein Rum für Genießer, die Tiefe, Harmonie und aromatische Vielfalt zu schätzen wissen – pur bei Zimmertemperatur oder als edle Begleitung zu dunkler Schokolade oder einer Zigarre.
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