Description
Hersteller: La Cantina Pizzolato – Villorba
Herkunft: Italien
Zur Herstellung: Die Trauben werden gepresst und der gewonnene Most wird dekantiert. Ausgewählte Hefen werden für die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 14°C zugesetzt. Nach der Herstellung des Grundweins wird eine zweite Gärung in einem langen Autoklaven eingeleitet, bis ein Innendruck von über 4,5 atm erreicht ist.
Beschreibung: Blassrosa mit leuchtenden Reflexen und feiner Perlage. Harmonisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten.
Analysewerte:
Gesamtsäure 5,6 g/l
Restzucker 14,6 g/l
Empfehlung: Gekühlt mit 6-8 °C als Aperitif, zu Gemüse-Tempura und zu anderen leichten Vorspeisen.
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