Description
Trauben aus der hochgelegenen Steillage „Vorberg“ verleihen diesem Weißwein seinen kräftigen Charakter:
Intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen duftend, ergänzt durch eine würzige Holznote, besticht er durch seinen gehaltvollen, nachhaltigen Geschmack und ein angenehm weiches Säurespiel.
Serviervorschlag: Ideal zu Vorspeisen, Gemüse in Sahnesauce oder Fisch mit hellem Fleisch.
Weinbearbeitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfaß Biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für 12 Monate.
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