Description
Der Philipp Kuhn Pinot Noir Tradition VDP.Gutswein 2021 zeigt in der Nase Aromen von reifer Erdbeere, getrockneter Pflaume und eingelegter Kirsche. Diese werden umspielt von Mandeln, Zartbitterschokolade und Leder. Am Gaumen hat er einen schönen Körper der durch die eleganten & reifen Tannine im Abgang zusätzlich an Substanz gewinnt.
Speisenbegleitung
Der Philipp Kuhn Pinot Noir Tradition VDP.Gutswein 2021 ist gut kombinierbar zu kräftigen Fleischgerichten wie z.B Rinderbraten oder Gulasch.
Weinbereitung
Nach dem Lesen werden die Trauben in Maischebütten gegeben. Durch das Eigengewicht werden die Trauben angequetscht und vergären dort zwischen zwei und drei Wochen. Danach wird die Maische abgepresst und in gebrauchten Barriquefässern für ca. 16 Monate ausgebaut.
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