Olivenöl Kreta

Description

Natives Olivenöl Extra von der Insel Kreta (gU/DOP Sitia) Griechisches Natives Olivenöl Extra aus Kreta

Dieses Native Olivenöl Extra kommt aus Griechenland, genauer gesagt von der Insel Kreta.

Die griechischen Olivenöle sind bei Kennern wegen ihrer anerkannt hohen Qualität besonders beliebt. Es ist selbstverständlich kaltgepresst, also aus erster Pressung, von intensiver grün-goldener Farbe und verströmt einen feinen Duft nach Zitrone. Im Mund entfaltet es einen harmonischen Olivengeschmack mit frischem Zitronenaroma und zarten Wildkräutern. Nur allzu hohe Hitze ist zu vermeiden, da es dann zur Zersetzung des Öles kommt. Olivenöle sind lichtempfindlich und deshalb am besten in dunklen Flaschen untergebracht. Im Anbruch sollte das Öl kühl aufbewahrt werden.

Bei Temperaturen unter 6° Celsius flockt Olivenöl aus und wird fest. Dies ist keinerlei Hinweis auf Qualitätseinbußen. Auf Zimmertemperatur erwärmt und durch Schütteln wird das Olivenöl schnell wieder klar. Es eignet sich besonders für die klassische mediterrane Küche und passt ausgezeichnet zu weißem Balsamico und Aceto Balsamico. Kaltgepresste Olivenöle eignen sich aufgrund ihres typischen Aromas natürlich besonders für Salate, aber auch zum Kochen und Braten (bis 180° Celsius) können sie hervorragend verwendet werden.

Herkunftsland: Kreta, Griechenland