Description
Il Nizza LaCourt di Michele Chiarlo nasce nell’omonima tenuta, situata nel comune di Castelnuovo Calcea, in provincia di Asti. È uno dei vini simbolo di questa prestigiosa realtà vinicola piemontese.
È prodotto interamente con uve Barbera, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in tini di rovere a una temperatura controllata di 27-30°C, per 12 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di piccole e grande capacità, e in bottiglia per almeno 15 mesi.
Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti aromi di marasca, lampone e frutti neri, arricchiti da note di caffè e tabacco. Al palato risulta complesso, strutturato e avvolgente, gradevolmente fresco e vellutato.
Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù e i secondi a base di carne, è ideale in abbinamento con la selvaggina, il pollame nobile e i formaggi stagionati.
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