Description
Der Nierstein Riesling trocken VDP.Erste Lage stammt von streng selektioniertem, vollreifem Lesegut, das per Hand gelesen wurde und ist ein echter Botschafter seines Terroirs. Die Weinberge in Nierstein stehen auf größtenteils steinig-porösem Tonboden an der rheinhessischen Rheinfront oder am roten Hang. Der Biowein wurde spontan vergoren mittels natürlich vorkommender Hefen und durfte im Anschluss eine längere Reifeperiode in Stück- und Doppelstückfässern absolvieren.
In der Nase dichte, komplexe Fruchtaromatik, die von heimischen Kernobst wie Äpfel und Birnen, sowie heimischem Steinobst wie weißem Pfirsich geprägt ist. Dazu gesellen sich feinwürzige, mediterrane Kräuernoten von Zitrone, Thymian, Estragon und rotem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine sehr präzise, salzige Mineralität. Die straffe Säure spielt mit der Frucht und dem cremigen Schmelz und erzeugt pure Spannung. Ein vielseitiger Riesling voller Finesse und Charakter!
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