Description
Il Montefalco Rosso dell’azienda agricola Mevante è un vino rosso elegante prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Sagrantino, provenienti da vigneti situati nel comune di Bevagna, con esposizione sud-est. Questi vigneti, di circa 20 anni, crescono su un terreno di argilla alternata a formazioni marnoso-arenacee, depositi fluvio-lacustri e limo.
La vendemmia viene effettuata manualmente a partire da metà settembre per il Merlot e da inizio ottobre per Sagrantino e Sangiovese. Il processo di vinificazione prevede una macerazione sulle bucce seguita da un affinamento in acciaio e in bottiglia per circa 8 mesi.
Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei evidenti. Al naso offre un aroma aperto che ricorda la confettura, con note di mora e ribes nero. Al palato il Montefalco Rosso si rivela ampio e armonico, mostrando una struttura ben definita.
Perfetto da abbinare con piatti di carne rossa alla griglia o arrosto e formaggi stagionati.
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