Description
Der Monte Vacano ist ein Ultra-Premium Riesling aus der historischen Einzellage „Lay“ im Kiedricher Gräfenberg, einem steilen Weinberg mit hohem Anteil an Phyllit-Schiefer. Die Trauben wurden Mitte Oktober in zwei selektiven Durchgängen gelesen und spontan in großen Stückfässern vergoren. Nach der Vergärung reifte der Wein fast zwei Jahre auf der Feinhefe, bevor er im Sommer 2024 abgefüllt wurde. Dieser Ausbau verleiht dem Monte Vacano eine besondere Tiefe und Komplexität, ohne dass der Holzton dominierend wirkt.
Im Glas zeigt sich ein mineralisch präziser Riesling mit klaren Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und zarten Pfirsichnoten, ergänzt durch feine Kräuter- und Rauchnuancen. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer lebhaften Säure, eleganter Würze und langanhaltendem, frisch-mineralischem Finale. Der Monte Vacano ist eine Rarität, die höchste Ansprüche erfüllt und die traditionsreiche Familiengeschichte eindrucksvoll fortsetzt.
Unser Tipp: Geben Sie dem Monte Vacano Zeit im Glas und Sie werden mindestens genauso begeistert sein wie wir!
– stark limitiert – max. 3 Flaschen je Kunde –
– einzeln in exklusiver Holzkiste –
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