Description
Mezcal 400 Conejos Espadín Joven ist einer der meistverkauften Mezcals in Mexiko
Mezcal 400 Conejos Espadín Joven erhält seinen zitrusartigen, fruchtigen und leicht rauchigen Geschmack durch die Auswahl der besten Espadín-Agavenananas aus Oaxaca sowie durch seine sorgfältige Pflege während des handwerklichen Produktionsprozesses.
Mezcal 400 Conejos Espadín Joven erlangt seine aromatischen Eigenschaften durch die Ernte reifer Espadín-Agaven, das Kochen in traditionellen unterirdischen Öfen mit Mesquitholz, das Mahlen in einer Tahona-Mühle, eine spontane 28-tägige Gärung und eine doppelte Destillation in traditionellen Kupferkesseln. Hergestellt von unserem Meister-Mezcalero, Don Tacho, vereint dieser Mezcal Frische und Weichheit für die anspruchsvollsten Gaumen.
Die Espadín-Agave
Diese Agavenvariante steht im Mittelpunkt der Mezcal-Produktion in Mexiko, zumindest in den letzten Jahrzehnten, dank ihrer weiten Verfügbarkeit und einfachen Kultivierung.
Die Espadín gilt als der genetische Großvater der blauen Agave, mit blattartigen Schwertformen, die wie ein Sonnenstrahl aus der Ananas herausstrahlen.
Diese Agave bietet ein leicht weiches, fruchtiges und kräuterartiges Profil mit Wildblumen und einer zarten Rauchnote.
Empfohlenes Rezept
Morgendämmerung
Zutaten
50 ml 400 Conejos Espadín
25 ml frischer Zitronensaft
25 ml Agavensirup
Wasser oder Konzentrat (30 ml) von Hibiskusblüten
Schritte
Der Cocktail wird in einem Old-Fashioned-Glas mit Wurmsalzrand serviert und mit einer Hibiskusblüte dekoriert. Es wird empfohlen, mit Eis zu shaken, um mehr Frische und Cremigkeit zu erzielen.
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