Description
Merayo Mencía wird in Hanglagen mit Rebstöcken von über 80 Jahren und durchschnittlich 30 Jahre alten Spalier-Reben angebaut. Die Rebsorte besteht zu 100% aus Mencía und stammt von tonigen Böden mit Kieselsteinen an der Oberfläche.
Die Mazeration und Fermentation erfolgen 10 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe über einen Zeitraum von 6 Monaten.
Von der Guía Peñín wurde er als einer der 10 besten Weine in Spanien unter 10 Euro ausgewählt.
UV014
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