Description
Hersteller: Torino Destillati
Herkunft: Moncalieri; Süditalien
Zur Herstellung: Die wichtigsten pflanzlichen Zusätze sind Rosa Grapefruit Peelings aus Sizilien und italienischer Rhabarber. Rosa Grapefruits sind eine geschätzte Sorte in Sizilien – bei niedrigeren Temperaturen reifend, erhält diese Frucht eine gelbe Farbe mit tieferen rosa Farbtönen, während der Winter einbricht. Seit Jahrhunderten ist Rhabarber ein wesentlicher Bestandteil in italienischen Magenbitter und Aperitifs. Die Schalen der Pink Grapefruit werden sanft in Alkohol getränkt und in einer Korbpresse gepresst. Die Infusion wird dann mit Wacholder, Rhabarber und Koriander, Cassia Bark, Iriswurzel und Angelikawurzel vermischt, bevor sie in einem Edelstahl-Vakuumdestilliergerät destilliert wird. Vor der Abfüllung wird ds Destillat unter Zugabe von kristallklarem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 41% Vol gebracht.
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