Description
Der Manzanilla Papirusa stammt aus dem traditionsreichen Haus Bodegas Lustau und wird ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt – dort, wo der Einfluss des Atlantiks ganz entscheidend zur Stilistik beiträgt. Der stetige Seewind fördert eine besonders ausgeprägte Florhefe-Schicht, die diesem Sherry seine einzigartige Frische und leichte Salzigkeit verleiht.
Papirusa bedeutet „schön und elegant“, ein passender Name für diesen Manzanilla: Er zeigt sich im Glas hellgolden, duftet nach frischen Mandeln, Hefeteig, grünem Apfel und Meeresbrise. Am Gaumen wirkt er federleicht, trocken und sehr klar, mit einem dezenten nussigen Abgang und salziger Mineralität. Ein authentischer Ausdruck der andalusischen Küste – subtil, kühl und wunderbar animierend.
Empfehlung: Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Ideal zu Meeresfrüchten, Tapas, frittiertem Fisch, Sushi oder einfach als erfrischender Aperitif an warmen Tagen. Auch zu Oliven oder gesalzenen Mandeln ein Klassiker.
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