Description
Der DODO RAPH aus der Destillerie de Labourdonnais auf Mauritius wird aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Nach der Destillation reift der Rum über fünf Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern. Diese Fasswahl verleiht ihm zusätzliche Tiefe, milde Würze und eine elegante Struktur. Eine leichte Süßung von 20 g pro Liter rundet den Charakter harmonisch ab.
Verkostung
In der Nase zeigen sich Noten von getrockneten Früchten, Vanille und ein feiner Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Rum weich und ausgewogen mit Aromen von Karamell, Toffee und Vanille. Die Süße bleibt stets gut eingebunden und unterstützt den runden Gesamteindruck.
Charakter & Stil
Ein zugänglicher, ausgewogener Rum mit eleganter Fassprägung. Die Kombination aus frischem Zuckerrohrsaft, langer Reifung und Cognac-Fass-Ausbau sorgt für einen milden, harmonischen Stil mit feiner aromatischer Tiefe.
Empfehlung
Ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Auch als ruhiger Begleiter nach dem Essen oder zu milden Desserts mit Karamell- oder Vanillenoten geeignet.
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