Description
Als einziges großes Champagnerhaus bringt die Maison Krug nur Prestige Cuvées hervor. Das Ergebnis einer kompromisslosen Qualitäts-Philosophie ist ein Geschmack, den man sofort identifiziert und nie mehr vergisst. Krug ist nicht nur der bevorzugte Champagner von Connaisseuren und Genießern, sondern er gilt auf der ganzen Welt als beispielloser Ausdruck von Eigenwilligkeit und Individualität. Ein herausragender Champagner, der konstant Bestnoten in den höchsten Kategorien erreicht.
Die Pinot Noir-Weine des Jahres 2011 zeigten eine großartige Ausgewogenheit und schöne Struktur, während die Meuniers eine wunderbare Frische und elegante Bitterkeit bewahrten. Die Chardonnays – die am meisten von den Hitzewellen betroffen waren – waren saftiger und reifer als in anderen Jahren, mit beispielhaft runder Vollmundigkeit und Opulenz statt ihrer üblichen Spannung. Für das Verkostungs-Komitee des Hauses stand fest, dass das Klima einen deutlichen Einfluss auf die Weine hatte, indem es die Frucht so beeinflusste, als würde sie durch die Hitze „gekocht“, während der Zuckergehalt moderat blieb. Überraschenderweise stammen die Weine, die in diesem Jahr hervorstachen, aus Parzellen, von denen man es nicht erwartet hätte
Verkostung: Zeigt im Glas ein leuchtendes Goldgelb und ein Bouquet von frischen Sommeraprikosen und weißen Früchten weicht spritzigen Sternfrüchten und frischen Zitrusfrüchten, gefolgt von mentholhaltigen Lakritz Nuancen´mit einem Hauch von Basilikum. Kraftvoll und ausgewogen opulent auf dem Gaumen mit Geschmacksnoten von Kompott, karamellisierten Früchten, Trockenfrüchten und Marmelade. Marzipan, Gerstenzucker, Praline, Honig und Haselnuss treten mit einem Hauch von Rauch, Thymian und Rosmarin hervor und rufen das Gefühl von einem Spaziergang durch die Garrigue im Sommer hervor.
Servierempfehlung: Dieser Champagner passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schaschlik oder griechischen Spießen sowie zu charaktervollen Krustentieren wie der schwarzen Krabbe. Die energische Natur des Krug 2011 ermöglicht es, dass er perfekt mit würzigen Gerichten sowie köstlichen Desserts wie Rhabarberkuchen und Bitterorangenmarmelade harmoniert.
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