Description
Hacienda Monasterio ist ein Weingut zwischen Pesquera und Valbuena de Duero mit einer Gesamtfläche von 113 Hektar, davon 68 Hektar Weinberge. Das Weingut wurde zwischen 1991 und 1992 erbaut und vom französischen Architekten Philippe Mazières entworfen, der unter anderem an renommierten Weingütern wie Château Margaux und Château d’Yquem mitgewirkt hat.
Die 70 Hektar Weinberge des Gutes bilden eine besonders renommierte Einzellage. Die Rebsorte Tempranillo wurde auf kalkhaltigen Böden gepflanzt, während die ärmeren und besser exponierten Parzellen dem Cabernet Sauvignon vorbehalten sind.
Der Wein vereint Farbe, Struktur, Aromen und Geschmack und zeigt einen fein ausgearbeiteten, rustikalen Charakter, der eine neue Phase im Ausbau-Stil des Hauses markiert. Er verzichtet auf demonstrative Komplexität, wirkt jedoch ausgesprochen verführerisch und weist eine feine florale Note auf. Die Frucht steht klar im Vordergrund, während Röst- und Toastaromen eine ergänzende Rolle spielen.
Am Gaumen präsentiert er sich moderat kraftvoll, harmonisch entwickelnd und mit einer feinen Tanninstruktur. Trotz seiner ausgeprägten Identität bleibt er zugänglich und lädt zum nächsten Schluck ein. Die Cuvée besteht aus 80 % Tinta del País, 18 % Cabernet Sauvignon und 2 % Malbec. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate, davon 60 % in neuen Allier-Eichenfässern.
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