Description
Der „Seasalter“ ist das Aushängeschild von Groote Post – ein kühler, maritim geprägter Sauvignon Blanc mit einem kleinen Anteil Semillon. Der Jahrgang 2024 zeigt intensive Aromen von Limette, Stachelbeere und grüner Feige, begleitet von floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, elegant und mit zarter Cremigkeit im Nachhall. Ein Weißwein, der die Atlantiknähe seiner Herkunft perfekt widerspiegelt.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Partner zu Austern, Muscheln, Sushi oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Sommersalaten oder Ziegenkäse ein Highlight.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus küstennahen Weinbergen im Darling-District, geprägt von salzhaltiger Meeresluft und kühlen Nächten. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im gebrauchten Holzfass auf der Feinhefe, wodurch der Wein Struktur und feine Cremigkeit gewinnt. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon steht für Eleganz, Frische und Tiefe – ein typischer Vertreter der kühlen Westküste Südafrikas.
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