Description
Il Greco di Tufo di Fonzone, nasce in vigneti situati nel comune di Santa Paolina, nel cuore dell’Irpinia.
È ottenuto esclusivamente da uve Greco, raccolte e selezionate a mano nella prima decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, per circa 1 mese. Successivamente il vino affina in acciaio per circa 5 mesi, prima di essere imbottigliato.
Questo Greco di Tufo presenta un colore giallo oro intenso. Al naso si apre con note di fiori d’arancio, buccia di pompelmo e ananas. Al palato risulta morbido e succoso, con un finale gradevolmente lungo di albicocca secca.
Ideale in abbinamento a primi piatti a base di pesce e crostacei, è perfetto per accompagnare carni bianche e formaggi freschi.
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