Description
La Grappa di Brunello Riserva 5 Anni, prodotta da Nannoni Grappe, è un’acquavite ottenuta artigianalmente da vinacce fresche di Sangiovese Grosso, provenienti dalla prestigiosa zona di Montalcino. Questa grappa, invecchiata per 5 anni in barrique di rovere francese di media tostatura, offre un profilo aromatico ricco e complesso.
La distillazione avviene con metodo discontinuo, utilizzando caldaiette a vapore e una colonna a basso grado, con un’accurata selezione manuale delle teste e code per ogni cotta. Questo processo meticoloso preserva le note fruttate e le arricchisce con sentori derivati dal lungo riposo in legno. La grappa viene distillata entro 48 ore dalla svinatura per garantire la massima freschezza della materia prima.
Il colore dorato intenso con riflessi ambrati è il primo segnale della sua lunga maturazione. Al naso questa grappa rivela un bouquet elegante e raffinato, con eteree note di amarena sotto spirito, cedro candito, rovere e vaniglia. Al palato è calda, equilibrata, con una persistenza notevole che lascia emergere sentori di tabacco, liquirizia, cannella e miele nel retrogusto.
Ideale da gustare in meditazione, questa Grappa di Brunello si abbina splendidamente a dolci a base di cioccolato fondente o a formaggi stagionati.
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