Description
La Grappa di Barolo Riserva di Fontanafredda è ottenuta da vinacce di uve Nebbiolo destinate alla produzione del pregiato vino Barolo. La distillazione viene effettuata per mezzo di un antico metodo discontinuo, a bagnomaria, in caldaiette di rame. La grappa così prodotta viene trasferita in piccole botti di legno dove rimane ad affinare per oltre 12 mesi.
È di colore giallo ambra con riflessi dorati. Il profumo è ampio e caratteristico del vitigno di partenza, di bella persistenza. Al palato è calda, morbida, invitante
Si consiglia di servirla liscia nel fine pasto.
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