Description
Grace O’Malley Independence ist ein komplexer Blended Irish Whiskey, der mit Sorgfalt und Anspruch komponiert wurde. Die Cuvée besteht aus dreifach destilliertem Grain Whiskey, zweifach destilliertem Malt Whiskey sowie einem Anteil an dreifach destilliertem Malt mit Sherryfass-Finish. Die Destillate reifen drei bis vier Jahre in einer Kombination aus gebrauchten Bourbonfässern, frischen Fässern aus amerikanischer Eiche und aromatischen Sherryfässern – eine Kombination, die Struktur, Tiefe und eine subtile Würze erzeugt.
Bereits in der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel mit Karamell, Vanille, Honig und einem maritimen Hauch. Fruchtige Akzente von Orangenschale und Birne ergänzen den Eindruck. Am Gaumen wirkt der Whiskey voll und ausgewogen – mit Noten von Toast, Buttergebäck und einer feinen, leicht salzigen Mineralität. Im Abgang entfaltet sich ein eleganter Mix aus Röstaromen, süßem Gebäck und dezenter Würze, der angenehm nachklingt.
Mit seinem vielschichtigen Fassausbau, seiner sanften Textur und 43 % Vol. Alkohol überzeugt dieser Whiskey sowohl pur als auch mit einem Tropfen Wasser – ideal für Liebhaber irischer Blends mit modernem Charakter.
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