Description
Questo vino rosso Premier Cru di Domaine Jacques Prieur nasce nel vigneto di 0,49 ettari, all’interno della denominazione Gevrey-Chambertin.
Si compone interamente di uve Pinot Nero, che vengono anzitutto diraspate. Segue la fermentazione della durata di 17 giorni a temperatura controllata in tini di legno aperti. L’affinamenti si tiene in botti di rovere e dura 21 mesi.
Di colore rosso rubino con sfumature violacee, si esprime al naso con profumi di viola, frutti rossi e neri maturi e note tostate. Il sorso è succoso e delicato, di ottima persistenza.
Da abbinare con le carni rosse in umido e i formaggi stagionati.
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