Description
Il Pinot Grigio Sirch è prodotto in Friuli Venezia Giulia e ricade nella denominazione Friuli Colli Orientali.
Con terreni composti in prevalenza da marne e arenarie, le viti producono uve che vengono regolarmente vendemmiate seguendo tempi di maturazione fenolica variabili. Dopo la diraspatura segue la pressatura soffice prima che il mosto venga fermentato in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Giallo brillante con lievi riflessi rosati nel colore, presenta un naso elegante e penetrante con sentori di gelsomino e glicine ben integrati a note di albicocca, melone e pesca bianca. Al palato è fresco, con ottima sapidità che riprende gli agrumi e la frutta bianca per un finale medio-lungo ed equilibrato.
Ideale per accompagnare tartare di salmone, è perfetto per antipasti, verdure grigliate e salumi.
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