Description
Il Friulano Sirch è prodotto in Friuli Venezia Giulia e ricade nella denominazione Friuli Colli Orientali.
Le viti crescono su terreni composti in prevalenza da marne e arenarie e le uve prodotte sono vendemmiate con tempi di maturazione variabili. Dopo la diraspatura segue la pressatura soffice prima che il mosto venga fermentato in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Giallo paglierino nel colore con leggere sfumature verdognole, presenta un profumo molto delicato con sentori di agrumi e frutti a polpa come albicocca e pera. Grande complessità al palato con aromi di mela Golden matura, frutta secca con qualche nota erbacea. Note di mandorla nel finale e ottima struttura rendono questo vino avvolgente ed equilibrato.
Perfetto per gli aperitivi a base di prosciutto San Daniele, accompagna bene il pesce, le carni bianche e al forno.
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