Description
Il Franciacorta Satèn de Lo Sparviere nasce da Chardonnay coltivato su suoli argillosi a Provaglio d’Iseo, con esposizione nord-est e altitudine tra 150 e 200 metri. Questo stile esclusivo della Franciacorta esprime eleganza e cremosità sin dal primo sorso.
Dopo una pressatura soffice, l’80% del mosto fermenta in acciaio e il restante 20% in tonneaux, dove svolge la fermentazione malolattica. I vini riposano sui lieviti fino all’assemblaggio e successivamente affinano in bottiglia per almeno 24 mesi.
Il vino si presenta giallo paglierino con perlage sottile. Al naso offre note floreali e pasticceria lievitata, mentre in bocca è pieno, cremoso e avvolgente, con una bella armonia complessiva.
Ideale con antipasti delicati, pesce o carni bianche.
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