Description
Basierend auf Ferdinand’s Saar Dry Gin wird preisgekrönter Kabinett Riesling des VDP Weinguts Forstmeister Geltz-Zilliken aus den Schiefer-Steillagen der Großen Lage Saarburger Rausch mit hocharomatische Birnenquitten aus unseren Obstgärten zu einem einzigartigen Produkt aus der Saar-Region kombiniert. Die Quitte ist eine der ältesten Vertreterinnen der Obstbaukultur und bildet die Basis unserer regionalen Hommage.
Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen. Während einer 12 wöchigen Mazerationszeit extrahieren wir frisch geerntete und zerkleinerte Quitten aus eigenem Anbau. Im Anschluss wird der, durch den Saft der Quitte „goldene“ Gin, schonend mit einer Membran-Traubenpresse vom Trester der Quitte getrennt. Die Kombination aus Ferdinand’s Saar Dry Gin, frisch geernteten Muskatellerquitten und fruchtigem Kabinett Riesling verleiht unserem Saar Quince eine einzigartig floral-herbe Note. Die Süße entstammt ausschließlich dem natürlichen Fruchtzucker und rektifiziertem Traubenmostkonzentrat
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