Description
Der Pinot Rosé Sekt brut 2019 von Dr. Bürklin-Wolf ist ein eleganter Winzersekt aus der Pfalz, der nach traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. In der Nase zeigt er feine Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Hagebutte, unterlegt von zarten Hefenoten und etwas Brioche. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt mit feiner Perlage, klarer Frucht, animierender Frische und einer ausgewogenen, trockenen Stilistik. Ein anspruchsvoller Rosé-Sekt mit Struktur und Charme.
Speisenbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Lachstatar, Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Auch zu festlichen Anlässen ein stilvoller Begleiter.
Weinbereitung und Besonderheiten
Hergestellt aus Spätburgunder (Pinot Noir) und traditionell in der Flasche vergoren, reifte dieser Rosé-Sekt über viele Monate auf der Hefe, bevor er brut dosiert degorgiert wurde. Der Jahrgang 2019 verleiht dem Sekt Ausdruck und Reife, ohne die Frische zu verlieren. Die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts trägt zur Tiefe und Komplexität des Sekts bei.
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