Description
Der Châteauneuf du Pape der Domaine Duclaux zeigt ein schönes Rubinrot. Der Wein verströmt Aromen von dunklen Früchten und dezenten Würz- & Wildnoten. Sein geschmeidiger, beeriger Körper schmeichelt dem Gaumen, kraftvoll und von sehr langem Nachhall. Er besitzt zudem ein gutes Lagerpotenzial.
Speisenbegleitung
Guter Begleiter zu Wild, Eintöpfen, sowie generell zu würzigen Speisen und Käse.
Weinbereitung
Einer der größten Merkmale dieses Weines ist die Verwendung aller 13 genehmigten Rebsorten. Dabei bilden Grenache mit 70%, Mourvedre mit 20% und Syrah mit 4% den Hauptanteil. Den Rest der Cuvée vervollständigen geringe Anteile der Rebsorten: Cinsault, Vaccarèse, Picpoul, Terret noir, Counoise, Muscardin und andere. Nach drei- bis vierwöchiger Mazeration beginnt die 24 Monate andauernde Reifephase. Der Großteil der Weine reift in Betontanks, ca. 1/3 in Eichenfässern.
Die Familie Duclaux war eine der ältesten Weinanbauer und -produzenten in Châteauneuf-du-Pape. Sie waren Gründungsmitglied des im Jahre 1904 entstandenen Appellationsverbandes. Lange Zeit waren die Familien Duclaux und Quiot fest miteinander verknüpft und so vermachte das letzte Mitglied der Familie Duclaux Emmeline Latour – im Jahre 2001 das Weingut ihren Patenkindern Florence und Jean-Baptiste Quiot. So wurden das Weingut und der Châteauneuf-du-Pape Duclaux zum festen Bestandteil des Weingutes Quiot.
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