Description
Der Chablis AOC 2023 wirkt frisch, klar und typisch für die Region: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und dezente florale Noten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, eine knackige Struktur und die klassische Kalkstein-Mineralität, die den Wein straff und animierend macht. Ein stilistisch reiner, unkompliziert eleganter Chablis.
Speisenbegleitung
Sehr gut zu Fisch, leichten Vorspeisen, Shrimps, gegrilltem Gemüse, Salaten oder mildem Käse.
Weinbereitung & Besonderheiten
Kühle Vergärung im Edelstahltank, um Frische und Primärfrucht zu bewahren. Die Kimmeridge-Kalkböden verleihen dem Wein seine typische, klare Chablis-Mineralik.
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