Description
Domaine de Chevalier erzeugt herausragende, sehr saftige und bemerkenswert strukturierte Weissweine, die zu den besten der Welt gehören. Von den 67ha der gesamten Weinfläche sind nur 7ha mit Weißweinreben bestockt, die im Schnitt 35 Jahre alt sind.
Der Jahrgang 2025 besteht zu 70% Sauvignon Blanc und 30% Sémillon und wird für 18 Monate zu einem Drittel im neuen Eichenholzfass ausgebaut.
Der Domaine de Chevalier Blanc hat uns mit seiner intensiven und vielschichtigen Nase begeistert. Neben weißem Pfirsich zeigte sich Noten nach Zitrusfrüchten und eine sehr elegante Note nach weißen Blüten, Geißblatt und Weißdorn. Am Gaumen sehr saftig, dabei geschmeidig, mit feinen Aromen nach Mandel, reifer gelber Birne, im Abgang eine frische Salzigkeit – wir sind begeistert!
98/100 Punkte – Markus del Monego
– 6er Holzkiste –
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