Description
Questo Dolcetto d’Alba è prodotto dalla cantina Alberto Ballarin, situata a La Morra, uno dei borghi più affascinanti delle Langhe. La cantina è nata negli anni ’80 per volontà di Luigi e dei suoi figli Giorgio e Giovanni. Negli ultimi anni il figlio di Giorgio, Alberto, decide di dedicarsi completamente all’azienda di famiglia: così nasce l’azienda Alberto Ballarin.
La vendemmia è manuale e avviene in ottobre. Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino così ottenuto affina poi per 12 mesi in acciaio inox.
Nel bicchiere il Dolcetto appare di colore rosso rubino. Al naso si avvertono profumi vinosi e delicati sentori di frutta rossa. Il sorso è fresco e piacevole, un vino di pronta beva.
Ideale in abbinamento ad antipasti di salumi, zuppe e minestre, carne alla piastra.
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